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Lorsque vous allez à la foire de Scarborough
Sauge, menthe, persil et thym
Tu portes la marque de mon regret
À la femme que j'aimais alors
Je souhaiterais recevoir une chemise en lin en cadeau.
Sauge, menthe, persil et thym
Dis-lui que tu ne veux pas de broderie.
Mais fais-lui savoir que je l'aime toujours.
Pour moi, un acre de terre suffit.
Sauge, menthe, persil et thym
Cette maison entre la mer et les dunes
Et la femme que j'aimais alors
Je retournerai cultiver mes champs.
Sauge, menthe, persil et thym
Et des étendues de bruyère en fleurs
Pour qu'elle sache que je l'aime encore.
